Didi kocht: Blutwurstgröstel

Zutaten (4 Personen)

 

4 St. Blutwurst (ca. 800 gr.)

800 gr. Kartoffeln gekocht

100 gr. Butter

150 gr. Zwiebeln gehackt

Majoran, Thymian, Petersil

Salz Pfeffer

Zubereitung

 

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und mit Butter anbraten, Zwiebeln dazugeben, leicht mitbraten, anschließend die in Scheiben geschnittenen Blutwürste dazugeben und ca. 4 Min. anbraten, würzen mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer.

 

Als Beilage empfehle ich Jungen Krautsalat, Blattsalat oder Sauerkraut.